Malzemeler

Yumurta ~ 6 Adet

Kabartma Tozu ~ 1 Paket

Toz Şeker ~ 150 Gr

Krem Şanti ~ 1 Paket

Vanilya ~ 1 Paket

Un ~ 200 Gr

Süt ~ 100 ml

Tereyağ ~ 20 Gr

Hazırlanışı

KEK İÇİN: 6 adet yumurtayı sarısı ve beyazından ayırın. Yumurta beyazlarını 75 g toz şeker ile kar gibi olana kadar çırpın. Sarılarını da kalan 75 g toz şeker ile rengi açılana kadar güzelce çırpın. Kar gibi olan yumurta beyazlarına çırpılmış yumurta sarılarını ekleyin, fold tekniği ile köpükleri söndürmeden alttan yukarı olacak şekilde birbirine yedirin. Bu işlemi spatula ile çok rahat yapabilirsiniz. Karışımın üzerine un, kabartma tozu ve vanilyayı ilave edip aynı teknikle karıştırın. Hazır olan kek hamurunu geniş bir dikdörtgen borcama dökün. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 40 dakika pişirin. KREM ŞANTİ İÇİN: 1 paket krem şantiyi 80 ml sütle çırpıp soğuması için buzdolabına kaldırın. KARAMEL SOS İÇİN: Toz şekeri kısık ateşte karıştırmadan eritin. Altın rengine dönen şekere kremayı ekleyin, birkaç dakika sonra tereyağını ilave edin. Homojen kıvam alana kadar karıştırdıktan sonra soğuması için kenara alın. SÜT ŞERBETİ İÇİN: Süt, toz şeker ve kremayı bir tavaya alın. Şeker eriyene kadar kısık ateşte karıştırın. Soğuması için kenara alın. Pişen keki fırından çıkarın, ılınmasını bekleyin. Bir kürdan yardımı ile keke delikler açın ve üzerine süt şerbetini her yere eşit yayılacak şekilde dökün. Şerbeti çeken kekin üzerine çırpılmış krem şantiyi ince bir tabaka olacak şekilde sürün. Son olarak üzerine karamel sosu eşit şekilde dağılmasını sağlayarak dökün. Bu aşamada bir kürdan yardımı ile üzerine şekil verebilirsiniz. Hazır olan trileçe tatlısını buzdolabında en az 3 saat dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edin

Tarifin Sahibi

Sermin İşbilen