Malzemeler

Bal Kabağı ~ 750 Gr

Şeker ~ 500 Gr

Çubuk Tarçın ~ 1 Adet

Karanfil ~ 4 Adet

Limon Suyu ~ 1 Çay Kaşığı

Hazırlanışı

Fırında Kabak Tatlısı Temizlenmiş balkabaklarını 2 parmak kalığında doğrayıp geniş bir fırın kabına dizin. Üzerlerini toz şeker ile örterek en az 5-6 saat buzdolabında üstü kapalı şekilde bekletin. Bu işlem şekerin kabakla tamamen özleşmesini ve suyunu salmasını sağlayacaktır. Suyunu salmış balkabaklarına gelişi güzel 4-5 damla limon suyu, çubuk tarçın ve karanfilleri ekleyin. Daha sonra üzerini yağlı kağıt ve alüminyum folyo ile kapatın. Önceden ısıtılmış 200°C fırında 30 dakika pişirin. 30 dakikanın sonunda yağlı kağıt ve alüminyum folyoyu üzerinden alıp 15 dakika daha kızarana kadar pişirin. Karamelleşen balkabaklarını fırından aldıktan sonra soğuyana kadar dinlendirin. Toz Hindistan cevizi, tahin, ceviz ve kaymak gibi ürünlerle süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet Olsun...

Tarifin Sahibi

Sermin İşbilen